Raccontare l’immaginario di Dume: dare voce a una trattoria che reinterpreta la tradizione piemontese.
Mostrare il profumo della sala, il ritmo della cucina, la verità dei piatti. Attraverso la direzione artistica trasformiamo ogni momento in una storia fatta di luce, consistenze e presenze reali.
Dal piatto appena servito al dettaglio più semplice, tutto diventa linguaggio visivo e invita a sedersi, restare, tornare.